الدجاج بالبصل والزبيب

المكوّنات  لـ 5 اشخاص

• 1 دجاجة وزنها 2 كيلو تقريبا مغسولة ومنظفة ومقطعة الى 10 اجزاء
  
• 1.5 كيلو ونصف بصل مقطع شرائح رفيعة
  
• 400 غرام عنب جاف (الزبيب)
  
• راس ثوم ما يعادل 6 او 7 سنات
  
• قزبرة مفرومة وسط
  
• 0.5 كاس صغير زيت زيتون
  
• كاس صغير زيت نباتي
  
• 4 ملاعق كبيرة عسل او 5 سكر
  
• ملعقة صغيرة فلفل اسود
  
• ملعقة صغيرة كركم
  
• 0.5 راس زنجبيل طري محكوك او ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
  
• ملعقة كبيرة زبدة
  
• زعفران
  
• ماء
  

الخطوات

• في طنجرة وعلى نار هادئة نضع ملعقة الزبدة ثم قطع الدجاج....نحرك قليلا مدة دقيقة.ونضيف الزيت النباتي مع استمرار في التحريك على مهل طبعاً
  
• نضيف جميع التوابل مع العسل او السكر ونحرك بهدوء حتى يمزج جميع الدجاج بالتوابل نضيف كاس صغير ماء ونترك الطنجرة على النار مدة 15 دقيقة حتى 20 دقيقة تقريبا
  
• نضيف البصل والزبيب نحرك بهدوء حتى ياخذ البصل لون التابل
  
• بعد 10 دقائق نراقب الطنجرة. نضيف كاس صغير ماء اذا لزم الامر ونتركها مدة 6 دقائق تقريبا
  
• تقدم مع بيض مسلوق مقطع ارباع او مبروش وبالصحة والعافية
  

تحياتي